料酒要买品牌料酒，在有效期内食完是不会酸的 。如果料酒变酸变质就不要再使用了，一般做肉类菜或者海鲜都会用到，一般用量都比较大，用量少的家庭最好冰箱冷藏密封保存使用 。料酒大家一定要选择酿造型的，用酒精勾兑的不要买 。

【料酒是酸的还能不能吃】

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