1、新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许 。
2、做法：鲤鱼去鳞 ， 内脏 。豆腐切块 ， 尽量厚而且大 。铁锅入油 ， 烧热 。把已经洗净 ， 并且沥干水份的鲤鱼放入锅中 ， 两面煎黄 。
【鲤鱼汤的做法 鲤鱼汤的做法简介】3、鲤鱼煎好后 ， 倒入清水 ， 水离锅边大概5厘米处即可 。大火至锅开 ， 放入准备好的豆腐块儿 ， 料酒和盐 。

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