1、准备的小佐料菜备好-干红辣椒、蒜瓣儿、青椒切碎 。牛心菜手撕均匀后洗干净备用 。
2、适量油倒入炒锅 。先放入干红辣椒、再放入蒜瓣儿 。油8分热后倒入牛心菜和青椒 。
3、加入适量盐和生抽，翻炒均匀每一片叶子均沾到油会很香 。
4、炒的牛心菜有点软的时候差不多可以了，加入少量醋，立刻关火，进行最后炒拌后盛出就可以吃香喷喷的
5、小贴士：牛心菜手撕很香 。醋临出锅时倒入香味更浓郁 。喜欢吃硬点菜的亲们可以炒的火候小些，不加水，如果喜欢软点菜的亲们可以适量炒的过程加少量水 。

【手撕牛心菜家常做法】

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