小米、黑米、红米、紫米、黑米、糙米等等 ， 是质粗的糙米类食物 ， 它们相比精白大米来说其中的膳食纤维含量保留更多 ， 质粗 ， 矿物质含量更为丰富 ， 虽然口感不太好 ， 嚼起来会更费力 ， 不过对于稳定餐后血糖是更好的选择 。
燕麦、荞麦、青稞、藜麦等食物也属于谷物类 ， 不过它们的质地更粗硬 ， 一般会磨成粉末 ， 或压制成麦片做成食材 ， 用它们代替精细面粉作为粗粮面是很好的选择 。
但要注意一点 ， 即使它们优于细粮 ， 但我们还是应当适量摄入 。

【哪些粗粮糖尿病可以吃】

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