1、如果遇到油锅起火 ， 最不正确的扑救方法是：千万不要用水浇 。
【油锅起火不正确的扑救方法是什么 油锅起火不正确的扑救方法】2、水的沸点100度 ， 水遇到高温的油迅速气化 ， 剧烈的气化过程会把油也带入到空气中 ， 形成油水汽混合物 ，
3、与氧气充分接触 ， 形成爆燃 ， 这就是通常所说的炸锅 。
4、正确而科学安全的扑救方法应该为：湿布：家庭厨房油锅起火 ， 如果初起火势不大时 ， 可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住 ， 这样就能把火闷住 。
5、蔬菜：将切好的蔬菜不要带水沿着锅边缘倒入锅内 ， 利用蔬菜、食物与着火油品的温度差 ， 从而达到降低温度 ， 快速灭火的目的 。

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