1、菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品 。经过烹调的荤素菜：精美菜肴 。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物 。
【菜肴是什么意思 菜肴简单介绍】2、菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面 。
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