【鸡汤要不要先焯水 鸡汤要先焯水吗】
1、首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来 。
2、而如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂 。
3、主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗 。辅料：盐适量 。
4、将鸡处理好，洗净剁成 。
5、冷水下锅，慢慢煮开 。
6、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了 。
7、在沙煲里面倒入烧开的水 。
8、然后将鸡块倒进去 。
9、加入姜片，红枣和桂圆 。
10、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时 。
11、加入适量的盐调味就做好了 。

猜你喜欢

• 钓罗非鱼要不要沉底？
• 海带用焯水吗 海带要不要焯水
• 冬天钓草鱼要不要钓底？
• 麻腐凉拌要不要水里煮一下 麻腐凉拌要水里煮一下吗
• 周五早安语录发朋友圈正能量 快来喝下这碗鸡汤
• 板栗乌鸡汤的做法 板栗乌鸡汤的做法介绍
• 月饼要放冰箱吗 月饼要不要放冰箱
• 香菇煲鸡汤 香菇煲鸡汤做法
• 搓饵到底要不要加拉丝粉？
• 怎么样煲鸡汤 怎样煲鸡汤既营养又好喝