茶多糖因有抗肿瘤和增强免疫作用等生物活性 ， 在食品和医药领域中被广泛地开发利用 ， 本文以茶多糖的组成和性质 ， 从分析测定、生理代谢和营养意义等几方面来浅析茶多糖的生物活性 。 【CTPS 植物活性多糖—茶多糖的分析研究及应用】完成机构：云南大理学院生化系 ， 大理361000

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