【牛肉跟胡萝卜怎么做好吃 牛肉跟胡萝卜怎么做】1、土豆 ， 胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用 ， 葱姜切段儿 ， 洋葱中间切开两半 ， 切条儿 ，
2、牛肉切块儿 ， 用刀拍松 ， 加料酒生粉抓匀 ， 腌制10分钟 ， 冷水冲掉多余生粉 ， 放入滚水中焯透 ， 去血沫 ， 捞出备用 ，
3、热锅倒入油 ， 放葱姜块儿爆香后放入牛肉 ， 洋葱 ， 加生抽老抽适量 ， 加入花椒煸炒至洋葱软下来 ， 加入滚水 ， 没过肉即可 ， 放入八角 ， 冰糖（白糖） ， 适量料酒一起炖煮20分钟 ， 盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右） ，
4、15分钟后开锅加入胡萝卜 ， 土豆块儿 ， 重新将定时调至35分钟档（一般是豆类 ， 蹄筋儿）5.时间到后 ， 捞出葱段 ， 姜块儿 ， 大料花椒 ， 向锅中加入盐 ， 大火煮开 ， 出锅前点香油即成 。

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