一、鱼种定义
罗非鱼是重要的水产养殖品种 ， 别称非洲鲫鱼、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼等 ， 在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属鱼类的统称 ， 原产于非洲热带地区 ， 我国最早于1956年和1957年分别从泰国和越南引进 ， 具有极高的食用价值和经济价值 。


二、食用论述
广东人不吃罗非鱼纯粹是无稽之谈 。罗非鱼是华南地区重要的食用鱼类 ， 肉质细嫩、味鲜肉美且无肌间小刺 ， 不管是红烧还是清蒸都非常美味 ， 只有极少数广东人不吃罗非鱼 ， 大多数广东人都是吃罗非鱼的 ， 事实上罗非鱼在广东、广西、海南等华南地区非常受欢迎 。


三、产地分布
罗非鱼原产于非洲热带地区 ， 因具有生长快、食性广、繁殖力强、病虫害少、肉质好、产量高等优点而广泛引种至世界各地 ， 我国从1956年开始先后引进了莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼、齐氏罗非鱼等品种 ， 现长江以南的热带及亚热带地区普遍都有养殖 。


四、营养价值
1、增强体质：罗非鱼肉能增强体质 ， 得益于罗非鱼肉中富含蛋白质 ， 蛋白质在人体内可分解成氨基酸 ， 而氨基酸又是合成抗体的基础 。
2、健脑益智：罗非鱼肉能健脑益智 ， 得益于罗非鱼肉中富含DHA ， DHA是大脑所需的营养物质之一 ， 对提高记忆力和思考能力十分重要 。
3、美容养颜：罗非鱼肉能美容养颜 ， 得益于罗非鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性 。

【广东人为何不吃罗非鱼？】

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