1、将蚕蛹洗净沥干 ， 放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片 ， 拌匀腌20分钟至入味；
【炸蚕蛹的家常做法 如何做炸蚕蛹】2、炒锅置中火上 ， 加入色拉油烧至四成热 ， 放入蚕蛹炸熟捞出 ， 待油温烧至八成热 ， 再放入蚕蛹复炸至金黄色 ， 捞出沥油 ， 装盘 ， 盘边放上甜面酱佐食即成 。
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