1、魔芋用水洗一下 ， 香菇洗净切厚片 ， 胡萝卜切滚刀块 ， 白玉菇洗净 ， 姜切丝 ， 葱切段
2、锅中下适量油 ， 放入葱姜 ， 干辣椒 ， 八角 ， 大火炒香
3、放入魔芋 ， 香菇 ， 白玉菇 ， 胡萝卜炒香 ， 沿锅边淋入香醋
4、大火翻炒 ， 放入酱油 ， 糖 ， 盐 ， 料酒 ， 大火炒几下 ， 放入小半碗水 ， 转中火 ， 盖上锅盖烧几分钟
5、打开锅盖 ， 转大火收汁 ， 看汁水差不多收没的时候就可以出锅了！
【红烧魔芋的做法】
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