一、物种论述
潜江龙虾是指潜江出产的小龙虾 ， 小龙虾实际上并不是真正的龙虾 ， 而是螯虾科原螯虾属甲壳动物 ， 学名克氏原螯虾 ， 亦称红螯虾、淡水小龙虾等 ， 近年来小龙虾在我国已成为重要经济养殖品种 ， 但商业养殖时要严防逃逸 ， 绝不能让小龙虾逃到原生水体中 。


二、形态特征
潜江龙虾体呈圆筒状 ， 头胸甲稍侧扁 ， 前侧缘不与口前板愈合 ， 侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合 ， 颈沟明显 ， 腹部背面有一楔形条纹 ， 步足全为单枝型 ， 前3对螯状 ， 第1对特别强大 ， 末2对爪状 ， 体色暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 幼虾的体色呈均匀的灰色 。


三、保护范围
潜江龙虾地理标志保护区域包括潜江市积玉口镇、高石碑镇、王场镇、广华办事处、周矶办事处、杨市办事处、总口管理区、渔洋镇、老新镇、熊口镇、龙湾镇、张金镇、浩口镇、运粮湖管理区、西大垸管理区、园林办事处、竹根滩镇、后湖管理区等18个镇(处、区) 。


四、生产现状
2008年 ， 潜江市养殖小龙虾15万亩 ， 加工出口5.8万吨 ， 出口创汇6000万美元 ， 占全市水产品出口的74% ， 占湖北省小龙虾出口的65% ， 产业总产值达13.17亿元 。2013年 ， 潜江市以“潜江油焖大虾”为特色的潜江龙虾餐饮店1000余家 ， 潜江龙虾产业综合产值达20亿元 。


五、产品荣誉
1、2010年5月16日 ， 湖北省潜江市被评定为“中国小龙虾之乡” 。
2、2013年4月15日 ， 潜江龙虾正式成为全国农产品地理标志产品 。
3、2019年11月15日 ， 潜江龙虾入选中国特色农产品区域公用品牌 。
4、2020年7月20日 ， 潜江龙虾入选中欧地理标志首批保护清单 。

【潜江龙虾是哪里产的？】

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