1、首先把山药去皮后，然后清洗干净，然后斜着直刀切下一小块 。
2、跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断 。
3、把切好的段翻过来，平放到案板上 。
【山药片怎么切 山药片如何切】4、平面朝上，直刀切片，看这样就是菱形片了 。

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