图片对比 豌豆和黄豆一样吗 区别在哪里


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豌豆简介
豌豆属于豆科豌豆属植物 , 是一年生草本植物 , 原产地是地中海和中亚地区 , 豌豆的种子和嫩荚、嫩苗均可以食用 。豌豆的种子含有丰富的淀粉和油脂 , 可以作药用 , 有着强壮、利尿、止泻的功效 , 豌豆的茎叶可以清凉解暑 , 作为饲料或者是燃料 。
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黄豆简介
黄豆属于豆科大豆属植物 , 是一年生草本植物 , 颜色有淡绿色、黄褐色和黑色等 , 原产于中国 , 在各地均有栽培 。它是一种蛋白质含量十分丰富的植物 , 黄豆经常被用来作各种豆制品 , 可以榨取豆油、酿造酱油和提取黄豆中的蛋白质 。
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豌豆和黄豆区别
1.外观本质上的区别
豌豆有青色和黄色两种颜色 , 形状大多为圆球形 , 还有椭圆、扁圆等形状 , 黄豆为淡黄色 , 黄豆的形状比较不规则 , 有的呈短椭圆形 , 有的呈圆形 。
2.营养价值上的区别
【图片对比 豌豆和黄豆一样吗 区别在哪里】 豌豆中有分解亚硝胺的酶 , 有着抗菌消炎 , 抗癌防癌的功效 , 黄豆中的蛋白质含量约40% , 黄豆含有异黄酮 , 可以断绝癌细胞的营养供应 。并且黄豆中有着人体所需的8种氨基酸 , 可以降低胆固醇 , 有着预防高血压、冠心病、动肪硬化的功效 。

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