丝瓜在嫩瓜的时候可以吃 ， 过了采摘时间只能等丝瓜老了干了留作洗刷用具 ， 丝瓜的自然成熟期为7-9月份 ， 一般在成熟时就可以进行采摘了 ， 需要选在早上气候比较凉爽的时候 ， 留大概两厘米的丝瓜柄 ， 用剪刀从丝瓜柄处剪下 ， 不能用手去揪否则容易损伤瓜藤 ， 采摘好的丝瓜要轻拿轻放 ， 摆放整齐 。


丝瓜鲜嫩可口 ， 还具有清热消暑的功效 ， 很适宜夏季食用 ， 但是丝瓜不耐久藏 ， 保存方法不当 ， 很容易腐烂变质 ， 为了能长时间内吃到鲜丝瓜需要掌握一些技巧 。


丝瓜保存方法
1、冰箱冷藏
丝瓜在保存时需要维持比较低的温度 ， 最适合丝瓜储存的温度是10℃ ， 买回来的丝瓜不要用水洗 ， 就干干的用报纸裹起来 ， 扎好两头放入冰箱冷藏室保存 ， 或者用塑料袋装起来 ， 但需要在袋上扎孔进行通风 ， 装的时候尽量不要叠放 ， 可以分几个塑料袋装好 ， 这样保存的丝瓜能保持半个月左右的新鲜度 。
2、冰箱冷冻
【丝瓜怎么存放时间长还新鲜 放冰箱能长保存吗】可以把丝瓜洗干净之后 ， 切成片状或块状 ， 根据一次的用量分别放在保鲜袋或者保鲜盒中 ， 放入冰箱冷冻 ， 下次食用的时候可以不用解冻直接下锅就可以了 ， 冷冻存放的丝瓜能存放三个月之久 。

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