1、黄米面和面粉 ， 放在容器中 。把鸡蛋液打进面盆 。
2、用筷子搅拌均匀 。加入适量的水 ， 和成面团 。面团和好 ， 揉至均匀光滑 。
【黄米面怎么和面 什么是黄米面】3、把面团擀成饼状 ， 厚度约五毫米 。把面饼切成十厘米宽的面皮 。再切成五毫米宽的面条 。
4、黄米面 ， 也称糕面 ， 是黍子去皮后成为黄米 ， 再磨成的面粉 ， 黄米本是北方一种粮食 ， 颜色淡黄 ， 煮熟后很黏 ， 味甘 ， 性寒 ， 无毒 ， 在北方主要用来做一种传统的糕 。

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