1、鸡蛋煮10分钟能熟 。一般鸡蛋在水中煮10分钟以内，其营养成分是没有什么损失的，而且消化率也是极高的 。
【水煮鸡蛋一般煮几分钟 水煮鸡蛋一般煮多久】2、鸡蛋如果在沸水中煮，超过十分钟的话，鸡蛋内部会发生一些化学上的变化 。比如，鸡蛋的蛋白结构发生了变化，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，也就造成了人们食用后，不易消化，所以，煮鸡蛋最好在10分钟内 。
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