1、将拣去杂物的赤豆摊开晒开，以3～5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来 。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处 。
【红小豆长期储存方法 红小豆长期保存方法】2、此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使赤豆保持1年不坏 。还可将赤豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫 。将两三瓣大蒜放入装赤豆的容器或口袋中，可使其2～3年不被虫蛀 。
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