1、材料：猪后腿肉1500克 ， 香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量 ， 大葱1棵 ， 生姜150克
【怎么做卤猪肉 如何做卤猪肉】2、猪肉洗干净 ， 根据锅的大小切成块 。
3、生姜切片 ， 大葱切段 。
4、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋 。
5、锅内加适量水 ， 烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片 。
6、再次烧开后分次放入肉块 。
7、慢火煮熟 。
8、吃时切片 ， 调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食 。

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