材料：母鸡半只 ， 姜6片 ， 葱半颗；大米半杯（电饭煲量杯） ， 香菇80克（泡发后） ， 盐1小勺 。
做法：母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内 ， 加满清水 ， 放入葱段姜片 。加盖大火煮开后转最小火 ， 煲炖1个小时左右 ， 至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可 。然后将鸡汤过滤到煮粥的锅内胆中 ， 鸡肉剔骨后撕成条状 。洗净的大米、香菇丁、鸡肉丝都放入鸡汤里去 ， 预约好煮粥程序 。转天早上 ， 一锅浓稠鲜香的鸡肉粥就等着了 ， 奶白颜色 ， 一点油花都没有 ， 加少许盐拌匀即可 。

小贴士：有预约煮粥程序的锅 ， 一般都是文火慢熬 ， 所以不用担心扑锅什么的 ， 粥也煮的粘稠汁浓 ， 电饭煲电炖锅都行 ， 省事省心 。

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