卖煎饼果子一般一月能挣多少 煎饼果子的做法( 二 )





※步骤4
把锅里的油烧热,等到六七成热时候,用干净干燥的筷子放在油锅里有密集的小气泡产生,油温就可以了,下入饺子皮会立马浮起来,翻个面,改成中小火一直炸至金黄色就可以控油捞出来了,这样炸好的薄脆是特别的酥脆好吃 。



※步骤5
把电饼铛或者平底锅提前预热好之后刷油关火,倒入适量的面糊,利用刮板平铺完整,这里越薄越好,之后再开火,等看到底面凝固之后,就打入一颗鸡蛋,用刮板打散,撒入葱花、黑芝麻,煎至蛋液熟透,上面铺上生菜、火腿、榨菜、辣条、薄脆,卷起来,卷的时候烫手这里要小心一些,我没有格外的刷酱,喜欢的朋友可以刷上酱 。
现在这个时候就是开吃了,外皮非常的劲道里面夹了很多配菜,尤其是薄脆和辣条真的是这个煎饼果子的灵魂,超级好吃 。




小哈划重点,这里要仔细看哦!
杂粮煎饼主要在于杂粮面很重要,绿豆面、黄豆面都是必不可少的;
面糊摊的越薄越好,这样会更酥脆一些,也可以让我一样摊厚点,吃着也还是很不错的;
我没有单独的刷酱料,喜欢吃酱的朋友可以把甜面酱和豆瓣酱掺和在一起加糖、油小炒一下就可以了 。



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