【牛奶和鸡蛋可以同时吃吗】鸡蛋和牛奶最好不要一起吃 ， 对健康没有帮助 ， 牛奶中含有乳糖 ， 乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 ， 其中半乳糖就是营养所在 ， 鸡蛋含有很多的蛋白质 ， 分解为氨基酸 ， 氨基酸的吸收耗能 ， 此时血液中可以利用的葡萄糖较少 ， 半乳糖就会被氧化供能 ， 鸡蛋中的蛋白会和牛奶中的营养成分相互反应 ， 使营养价值下降 ， 所以不宜同食 。同时也不能用牛奶冲鸡蛋 ， 由于牛奶的温度不够高 ， 鸡蛋并没有完全熟透 ， 这种吃法是不卫生的 ， 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌 ， 这种细菌的杀灭需要一定的温度 ， 仅仅靠牛奶的温度 ， 细菌是不能全部杀灭的 。
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