一、材料：
猪熟肥肠500克、大蒜10瓣拍碎、葱姜末适量、香菜末适量、调料料酒2大匙、酱油2大匙、味精少许、盐少许、鸡汤1碗、水淀粉2大匙 。
二、做法：
1、将肥肠洗净 ， 斜刀切成片 ， 用开水氽烫透后控干水分 。
2、锅中下油烧热 ， 下葱姜末 ， 稍后再下蒜头炸出香味 ， 烹入料酒和酱油 ， 加入鸡汤、味精、盐 。
【跪求长寿鲜鲜肥肠的做法】3、将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开 ， 撇去浮沫 ， 用调稀的水淀粉勾成芡 ， 撒上香菜末 。

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