日本预防医学会有股历久不衰的[蔬菜汤]旋风，改变了人们对健康的观念，[蔬菜汤]的发明者与推广者是立石和博士 。 立石和博士是位专攻体细胞遗传的人体学家，从1500种食物实验中，找出以喝蔬菜汤及糙米茶的食疗方式 。 利用天然有机的营养精华组合及产生的化学作用 。 修复被化学污染及压力而破坏的身体健康 。
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