据市场调查发现,目前在乌龙茶机械加工过程还存在许多薄弱环节,直接影响了加工乌龙茶的品质、功效和经济效益 。 如对乌龙茶的色、香、味、韵等内在品质及形成具有关键作用的做青工序,还是沿用上世纪八十年研制的滚筒式(竹制或金属制)摇青机,三十年来一以贯之 。 它虽然实现了乌龙茶的工业化生产 。 但对滚筒式摇青机存在的投青量过多带来的摇青不匀、走水不畅、摩擦不充分、发酵较难控制等弊端 。 仍无法解决 。 直接影响了乌龙茶品质的进一步提升 。
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