1、一般解冻：在准备吃牛排的提前24小时左右 ， 将真空包装的牛排从冰箱的冷冻室（-18℃）拿出来 ， 放入冰箱冷藏室（5℃） ， 然后提前2小时左右将牛排放到水池里 ， 继续解冻即可 。整个过程真空包装都不要拆 ， 在决定烹饪前把真空包装拆开即可 。
【牛排怎么解冻不影响口感】2、迅速解冻：牛排从冰箱冷冻室拿出来后 ， 整个过程的真空包装也不要拆 ， 直接放入装有自来水的盆里 ， 水漫过牛排即可 ， 这里的水用室温自来水即可 ， 千万不要用温水、热水 。
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