【水分过多对大豆的影响是什么】对大豆种子萌发的影响 水分过多对大豆种子萌发极其不 利 。以合丰25号大豆品种为例 ， 在种子的萌动期 ， 经渍水处理4天之后 ， 子叶细胞开始出现质壁分离现象；渍水8天 ， 蛋白质体 和类细胞器被破坏 。在同样条件下 ， 比较耐涝的品种如绥农6号 的子叶细胞壁附近出现多层类脂体 ， 且质壁分离现象只有在少数细胞中出现李学湛 。
1988 。苗期水分过多 ， 地温常较低 ， 加 之氧气偏少 ， 根系多沿着土壤表层横向生长 ， 而很少向纵深发 展 。在盆栽条件下 ， 于大豆生育的V3、Rl、R3和R5等4个时期进行渍水试验 ， 得到结果如下 V3期渍水 ， 严重影响植株营 养生长 ， 花芽发育受阻 。R1期正值营养生长和生殖生长并进的 初期 。
此时渍水 ， 既影响营养体生长 ， 又造成蕾、花脱落 。R3期正是豆荚形成期 ， 渍水导致大量落荚 ， 粒数减少 ， 对产量影响 最大 。而R5期正逢子粒灌浆 ， 渍水的结果是种子发育停止 ， 百 粒重下降 。淹水的另一个后果是 ， 影响大豆的品质形成 。由于根瘤和大气间的气体交换中止 ， 故而根瘤固氮受到抑制 。
受涝的大豆 ， 一 般种子蛋白质含量降低 ， 油分含量有所提高 。

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