1、肉松如果炒得太干的话可以加一些橄榄油或者食用油来调和一下 ， 加的时候注意要拌均匀 。在制作肉松的过程中注意一定要用小火炒 ， 这样可以表面肉松炒的太干 。
【肉松做得太干了怎么办（如何避免肉松炒出来干硬）】
2、压锅出锅后 ， 带上一次性手套 ， 把肉块用手撕成肉丝 ， 撕的越细 ， 成品口感越好 。火头要小 ， 连续勤炒勤翻 ， 操作轻而均匀 ， 在肉块全部松散和水分完全炒干时 ， 颜色就由灰棕转变成灰黄色 ， 最后就成为具有特别香味的金黄色肉松 。

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