13、在预热好的烤箱底部放入一碗水，然后将装好了蛋糕糊的模具放在中下层，先145度烤45分钟，让蛋糕慢慢长高，然后转180度烤5-10分钟上个颜色即可关火；也可按个人烤箱温度适当微调，所以要时刻观察烤箱温度）




14、刚刚烤好的戚风蛋糕～




15、将蛋糕倒扣在冷却架上晾凉；




16、晾凉后再切块享用了，今天这块就是小宝宝着急想吃，所以切的有点早了，边缘切的不那么光滑～




17、口感细腻绵密，真如其英文名一样，像丝绸般柔软丝滑～
小贴士1、搅拌蛋黄糊千万不要划圈，以免面粉起筋；2、千万不要怕消泡慢慢搅拌，越慢越容易消泡，只要手法正确、动作又快又轻，快速搅拌是不会消泡的哦3、模具切记不要涂油，也不要用防粘模具，否则会影响戚风蛋糕长高哦4、
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