酸菜饺子太酸了怎么办

【酸菜饺子太酸了怎么办】
酸菜饺子如果是馅做得太酸了,建议你可以将酸菜饺子捅破了,然后放在盛有热水的碗中过一下热水 。这样再次捞出来,味道就会淡很多 。
如果个人口味较清淡的话,可以选择直接吃不蘸酱的酸菜饺子 。
如果你是喜欢吃醋的朋友,也可以将酸菜饺子蘸一点醋吃,据说这样能中和一下酸味 。
如果拌好馅了,还没包 。可以加点糖,可以中和咸味 。
在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果 。
东北酸菜素馅饺子做法
酸菜2000克,面粉800克,葱 姜 蒜
面粉加温水(我加了500克的水),搅成棉絮状,和成面团
我这个是蒸饺,面就软一些,煮饺子,和面时少加点水,面就硬一些,
醒30分钟,姜切末,从切末,蒜切末,酸菜剁碎(尽量剁的碎点),用清水洗1-2遍,洗太多次酸味会洗没的,攥干水分,
葱姜蒜放入酸菜里,加半匙盐,1匙十三香,5匙生抽,多加一些油(酸菜油少了不好吃),喜欢吃肉的可以放猪肉再加些料酒,个人喜欢吃纯素馅的酸菜饺子,
搅拌均匀备用,取出一块面团,揉成长条,切成小挤子,把小挤子揉圆,擀皮
放馅,捏成饺子(馅大点好吃)
饺子放蒸锅连上
水开,中火蒸15分钟
15分钟过后,关火,出锅,好吃的酸菜饺子就做好了,好吃的酸菜饺子就出锅了 。

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