【芫荽是什么】香菜 。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽 。人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，多用于凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味 。原产地是欧洲地中海地区，据传中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现大部地区都有种植 。

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