还在赶来的路上
因为这几个痛点 ， 脆皮五花肉就像是高价的通过型考试培训班 ， 做的是一次生意 ， 不考虑复购 。
那它如何赚钱？
“长队排起来 ， 脆皮五花肉真正的买家才来了 。 ”脆皮五花肉小档口虽然展示空间有限 ， 但还是有一些店开始做品牌 ， 留出足够多的余地 ， 写上醒目的“加盟热线” 。

“脆皮五花肉本质上是个to B的生意 ， 真正的‘顾客’不是消费者 。 ”一位业内人士说 。 脆皮五花肉的醉翁之意 ， 在做加盟 。
在脆皮五花肉放加盟的老板口中 ， 找一间4-5平米的小店 ， 只需要两个人 ， 2万元即可加盟 ， 配方技术设备品牌全拿下 ， 操作简单易学 ， 十万元即可开店 ， 最快一个月回本 。 这简直是餐饮夫妻小店的王炸模式 。
但痛点不解决 ， 单次生意负面影响的最终承担者 ， 是后来加入的加盟商 。
脆皮五花肉生意 ， 最开始设计视觉 ， 线下开店 ， 再借助运营手段把最初的店短时间炒成“网红” ， 吸引客流 ， 做出一家排长队的店 。 这时 ， 脆皮五花肉生意的商品——“排长队的高收益小店”才真正做出来 。 等加盟商心动 ， 一番纠结后加入 ， 装修完开业时 ， 放加盟的人已赚完加盟费 ， 脆皮五花肉的热潮也已在慢慢回缩 。
脆皮五花肉小店红火与否 ， 就看加盟商自己的努力了 。

小结
流量为王的时代里 ， 美 ， 特别是看上去美 ， 对于食物传播的重要程度显著提升 。 借着这个契机 ， 脆皮五花肉被创造出来 。
未来必然还会有更多“脆皮五花肉”诞生 。 乍一看 ， 色香味俱全 ， 队伍长龙不断 ， 超高坪效 。 但网红小吃的真面目 ， 还需留心细细观察 。
【土豆|疯狂开店的“脆皮五花肉”，做得不是顾客的生意】许多餐饮生意 ， 最终买单的并不是顾客 ， 而是一茬一茬的餐饮人 。

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