【良姜和生姜有什么区别】1、品种区别：良姜属于姜科姜族山姜属植物，生姜属于姜科姜属姜种植物 。
2、外观区别：良姜表皮呈橘黄色，环形褶皱很多，表面粗糙 。生姜表皮圆润洁白，无明显褶皱 。
3、气味区别：良姜口味辛辣，气味芳香 。生姜口味脆辣，气味淡香 。

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