【米水比例】
煮米饭 ， 水和米的比例为1：1比较合适 ， 即一碗米一碗水 ， 建议用配量杯掌握米和水的比例 ， 煮米饭如果米和水用1：1.5以上的比例 ， 通常饭会变得很稀 。根据个人情况具体调整 ， 喜欢吃硬一点的米饭就少加点水 ， 喜欢吃软一点的米饭就多加点水 。做粥一般水和大米的比例是4：1 ， 如果家里没有量杯 ， 可以用手指去测量水的多少 ， 将中指探进水里 ， 以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底 ， 不是锅底） 。
煮米饭 ， 水和米的比例为1：1比较合适 ， 即一碗米一碗水 ， 建议用配量杯掌握米和水的比例 ， 煮米饭如果米和水用1：1.5以上的比例 ， 通常饭会变得很稀 。根据个人情况具体调整 ， 喜欢吃硬一点的米饭就少加点水 ， 喜欢吃软一点的米饭就多加点水 。做粥一般水和大米的比例是4：1 ， 如果家里没有量杯 ， 可以用手指去测量水的多少 ， 将中指探进水里 ， 以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底 ， 不是锅底） 。