【花胶和鱼泡有什么区别】花胶和鱼泡的区别仅在于食材的加工工艺不同 。花胶是各类鱼鳔的干制品，而鱼泡通常是指新鲜的食材 。花胶以含有丰富的蛋白质、胶质等营养物质而著名，故名为花胶 。除此之外，花胶还含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。

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