【奶酪为什么能放十年】因为奶酪中没有太多的水分 ， 不会被细菌侵染 ， 细菌不易存活 ， 而且奶酪表面有一层氧化层能防止内部氧化变质 。有一种白霉奶酪 ， 其表皮覆盖着白色的真菌绒毛 ， 食用时可以保持表皮的霉、菌 ， 也可以根据口味去除 。
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