【肠粉的粉是什么粉】肠粉的粉是糯米粉 。肠粉是广东的特色名小吃 ， 历史悠久 ， 最早起源于唐朝 ， 用薄薄的面皮包裹着各种食材 ， 例如鸡蛋、青菜、肉碎等 ， 最后盖上特制的酱汁 ， 味道鲜美喷香、晶莹细腻、入口即化、十分有弹性 。
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