鸡胸肉洗净后改刀切片 。加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟 。
黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎 。泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块 。
锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉 。用筷子快速划散，变色后盛出备用 。
【鸡胸脯怎么炒】锅中留底油，下大蒜末 。煸香后下黄瓜片和黑木耳 。快速翻炒均匀 。下之前滑炒的鸡胸肉 。炒匀后淋入蚝油 。翻炒后加精盐调味 。炒匀后下红椒 。加原味鲜提鲜味 。最后快速翻炒几下，关火即可出锅 。

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