莴笋|晒晒我家四口人的午餐，五菜一汤真丰盛，简单家常、营养味美

大家好，这里是荷妈美食，为家人健康坚持每天下厨，用最简单的食材，做健康的家常美食，欢迎关注！【莴笋|晒晒我家四口人的午餐，五菜一汤真丰盛，简单家常、营养味美】时间过得可真快呀吗，一眨眼12月又没几天了，一转身一年又到头了。回顾这个月，貌似没有为家人做几顿可口的饭菜，每天都在连轴转，过得匆忙，三餐极简的生活。趁着休息不忙，赶紧做一顿犒劳一下自己，也给孩子们改善一下伙食。
嘿嘿，说改善其实也谈不上，只是比平常要丰盛一些，没有大菜，都是简单的小炒和凉菜，还有最近最好的腊肠，还买了孩子们爱吃的烟熏卤鸭，拼拼凑凑还是一桌子。#美食食谱#

先来一张大合照，看看我们吃了什么菜呢。三荤两素一汤：烟熏卤鸭，麻辣香肠，莴笋肉片，油渣炒连白菜，榨菜丝和佛手汤，都是简单快手的家常菜，除了肉菜，其他菜都光盘，特别是自己做的大头菜丝，非常受欢迎。

这一道不用说，大家都知道是四川的特色-麻辣香肠，做法就很就简单了，直接想香肠洗净放请水中煮30分钟，捞出直接切片即可食用。我家吃香肠很少炒，一般水煮或蒸熟切片吃，有时放烤箱烤一下，当烤肠吃也特别香。
川味的麻辣香肠之前已将发过了，大家喜欢的话可以查看文章或是详细的视频。

这个是烟熏的卤鸭子，家里偶尔会买半只来吃，特别是不在饭点的时候吃，特别香。

这道是自己做的榨菜，用大头菜做的。之前从乡下拿了很多大头菜，放阳台上晒焉，然后洗干净后切丝，加适量的盐腌制一天，然后用清水洗干净，放到纱布袋中，放一桶水将水分榨干，这就是榨菜了，然后根据自己的口味，添加盐、白糖、花椒粉和辣椒粉拌匀，放入保鲜盒中密封腌制2天以上就可以吃了，香辣脆口，特别下饭，桌上只要有这道菜，肉都靠边站，家人都喜欢吃。

这个炒的白菜，之前煮腊肉吃，把瘦的部分吃了，剩下的肥肉炒菜最香。将连白菜切条，生姜切丝，将肥肉入锅煸出油脂，放入姜丝，白菜丝，大火爆炒后断生，加少许盐调味即可。

这道是莴笋炒肉片，莴笋是自己家中的，虽说没有卖的那么长那么大，但是好处就是不打农药，吃起来口感特别好。做的腊肠还剩一点拌好的肉没有灌装完，加少许油炒香，放入切好的莴笋炒至断生，少许盐调味即可。
还有一道是汤菜，这个不用多说，煮腊肠的汤再煮2个佛手瓜即可。

好了，今天的分享就到这里，不知道有没有你喜欢的菜呢？一起吐槽吧。
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