【蒸糖三角不开口的技巧】

制作糖三角时，面团要捏实，特别是三角汇集处往下多捏一会 。放糖馅时也不宜放入过多，否则会使糖露出来，影响美观 。此外，面皮不易太薄，否则会容易破，使得糖会渗出面皮，影响口感 。

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