用料：萝卜１根、咸肉５０克、葱三根 ， 食盐、鸡精和料酒适量 。
1、萝卜去皮切片（横切萝卜竖切姜） ， 咸肉切片（新鲜猪肉也可以） 。
2、放入肥肉煸出油 ， 下萝卜片 。
3、炒一两分钟加适量料酒、盐和鸡精 ， 再加水把萝卜煮软 。
【炒萝卜怎么做】4、出锅前加葱花翻炒 ， 葱花尽量多一点 ， 味道更佳 ， 不吃葱可以替换添加大蒜叶 。

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