鸡胗２００克、姜片５克、蒜片５克、小米椒８克、泡椒４０克、杭椒２０克、盐２克、白砂糖５克、生抽４克、白醋１５克 。
1、泡椒切丁，鸡胗切丁，杭椒切沫 。
2、碗中放入鸡胗，白酒搅拌均匀，腌制10分钟 。
3、锅中放油，倒入鸡胗，煸炒至变色 。
4、倒入姜片，蒜片，小米椒，泡椒，杭椒，翻炒均匀 。
【怎么炒鸡珍】5、放入盐，白砂糖，生抽，白醋，翻炒均匀即可 。

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