【切开的土豆怎么保存】
切开的土豆可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏或冷冻保存 ， 也可以直接将土豆放入凉水中浸泡 ， 保存时间为半天左右 。土豆的淀粉含量非常高 ， 如果没保存好会使淀粉和空气接触 ， 发生氧化反应 ， 使得土豆变黑 ， 影响口感 。
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