【橄榄油的保质期一般是几年】橄榄油的保质期一般是1-2年 。橄榄油含有不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸易氧化 。若长期在空气中或放置时间太长则容易变成饱和脂肪酸，如继续使用，饱和脂肪酸就会对人体产生伤害 。因此不建议使用过期的橄榄油 。

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