【鲱鱼有多臭】鲱鱼本身是不臭的 ， 不过是一种体味很腥气的海鱼 ， 而具有臭味的是鲱鱼罐头 ， 鲱鱼罐头便是任其自然发酵 ， 在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的食物 ， 是号称“世界上最臭的食物” 。鲱鱼的主要营养成分为蛋白质和脂肪 ， 其中脂肪的含量较其他鱼类高 ， 因此 ， 所含热量也比较高 。另外 ， 还含有丰富的铁、维生素B12 。

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