【三种河鲜是哪三种鲜】三种河鲜是白鱼、银鱼和白虾 ， 是江苏省常州市武进区（原武进县）、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材 。苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同；白鱼、白虾、银鱼 ， 由于其色泽均呈白色 ， 因而称为“太湖三白” 。
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