【加饭酒是什么意思】加饭酒是一种绍兴酒 。加饭酒以元红酒为基础精制而成 ， 在生产时改变配料的比例 ， 增加糯米或糯米饭的投入量而得名 。加饭酒是一种半干酒 ， 酒度15%左右 ， 糖分占0.5%-3% 。加饭酒色泽橙黄清澈 ， 滋味鲜甜醇厚 ， 具有越陈越香、久藏不坏的特点 。糖分高于元红酒 ， 味醇厚 ， 微带鲜甜 。

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