【做包子酵母与泡打粉放的顺序】

做包子时 ， 酵母和泡打粉不要一起放 ， 要先放酵母 ， 后放泡打粉 。如果先放泡打粉 ， 后放酵母 ， 泡打粉里的小苏打属碱性 ， 会抑制酵母的生长 ， 活性酵母就会失去作用 ， 从而影响包子发面的程度与口感 。

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