霸王花洗净 ， 剖开 ， 切成条状；
瘦猪肉切丝 。先用盐、淀粉拌匀 ， 再用油拌匀（这样可以使肉嫩滑）；
油热后 ， 将肉迅速滑下锅 ， 炒熟铲起；
【霸王花炒肉怎么做好】锅内再放油 ， 霸王花炒软 ， 放盐 。放入炒过的肉 ， 翻炒几下即可 。
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瘦猪肉切丝 。先用盐、淀粉拌匀 ， 再用油拌匀（这样可以使肉嫩滑）；
油热后 ， 将肉迅速滑下锅 ， 炒熟铲起；
【霸王花炒肉怎么做好】锅内再放油 ， 霸王花炒软 ， 放盐 。放入炒过的肉 ， 翻炒几下即可 。